القهوة التركية

تعد القهوة أحد أشهر المشروبات الفاخرة في العالم كله، تقدم في أي مكان وفي أي مقهى، ظهرت القهوة التركية في تركيا لأول مرة في القرن السادس عشر في عصر السلطان سليمان العثماني عندما قدمها إلى والي اليمن اوزديمير باشا، واعجب بها كثيرًا، ومن وقتها انتشرت في جميع أنحاء تركيا، وأصبحت تقدم في جميع المقاهي كمشروب أساسي، ومع مرور السنين تفننوا في تقديمها وأضافوا إليها النكهات الجديدة، وتظل القهوة التركية هي أفضل مشروب ساخن على مر العصور، وتظل تركيا أكثر مكان يتميز في جودة القهوة إضافة إلى مذاقها المميز، مثل قهوة حافظ مصطفى، صاحب أكبر مشروع حلواني في تركيا والعالم كله، اغتنم الفرصة ولا تفوت أن تتذوق فنجالًا صغيرًا من تلك القهوة وستكتشف أنك لم تتذوق قهوة مثلها من قبل.

أشهر أنواع القهوة التركية

عندما نتحدث عن أشهر قهوه في تركيا فنحن هنا نتحدث عن مشروب القهوة وليس المكان الذي يقدمه، وبالطبع اخذك الفضول لكي تعرف أفضل أنواع القهوة التركية، حيث يوجد نوعان كلاهما مميز بمذاقه وهما:

قهوة محمد افندي

قهوة تركية محمد أفندي، قهوة مميزة وفاخرة تتميز بحبيباتها المطحونة المضاف إليه بعض قطع الخبز المحمص، بشكل يجعلك تريد أن تلتهمها بدون مشروب.

كانت فكرة محمد افندي بداية 1871 عندما تفنن في طحن حبوب القهوة، ومنها سجل اسمه كعلامة تجارية مشهورة في دولة تركيا، إلى أن اشتهر في جميع أنحاء العالم، وأصبح الطلب عليها يأتي من جميع الدول.

يقدم المتجر الخاص بـ قهوة محمد أفندي أنواع متعددة منها حيث يوجد:

• قهوة محمد أفندي العادية، وهي عبارة عن خليط من قهوة ارابيكا مع قليل من القهوة البرازيلية الفاخرة صاحبة المذاق المنعش، وفيها يتم تحميص حبيبات القهوة قليلًا بدون وضع أي من النكهات، يقدمونها في شكل تغليفة محكمة الغلق، لونها ذهبي وزنها 250 جرام.
• ويوجد القهوة الاسبريسو الإيطالية، والتي تعد من أجمل مذاقات القهوة المضاف إليها طعم الكريمة، التي تزن العبوة منها 250 جرام.
• كما يوجد قهوة فلتر كولومبي التي تحتوي على بن أمريكي، وتزن نفس  وزن عبوة القهوة العادية 250 جرام.

قهوة حافظ مصطفى

بالطبع سمعت من قبل عن حافظ مصطفى صاحب أكبر سلسلة حلويات في تركيا، والتي ورث مهنة الحلويات من أبيه حجي اسماعيل بيك، الذي بدأ مهنته في محل صغير في إحدى ضحايا امينونو في مدينة اسطنبول، حتى تطور وأصبح يمتلك أكثر من محل متخصص في تقديم أفخر أنواع الحلويات التركية المحشوة بالفستق، ومن أشهر حلوياته هي البقلاوة التركية والحلقوم التركي بمختلف مذاقاته ونكهاته، وعلى الرغم من ذلك فهو لم يتنحى جانبًا ويكتفي بالحلويات فقط، بل أضاف إلى قائمه خدماته قهوة حافظ مصطفى التي يتم تحميصها وطحنها بأفضل ماكينات طحن القهوة في العالم كله، ولا يضيفون عليها أي مواد خارجية أو ألوان صناعية، وبالنسبة للتغليف فيتم تغليفها في علبة محكمة الغلق مصنوعة من الحديد، لا يوجد بها أي روائح، وطالما ظلت مغلقة تظل رائحة القهوة كما هي.

قهوة تركية بالمستكة

تفنن فريق عمل محلات حافظ مصطفى في تقديم القهوة التركية بأفضل النكهات، وأضافوا إليها نكهة المستكة، ويعجب البعض من جملة قهوة تركية بالمستكة، حيث فيها يتم طحن حبيبات القهوة مُضاف إليها حبيبات المستكة المطحونة، مع بعض من الكريمة اللذيذة، منطلقين بهذه الخطوة إلى عالم التميز في صناعة المشروبات الساخنة، والمستكة من أفضل النكهات التي يمكن إضافتها على حبيبات القهوة؛ لما لا من مذاق رائع فضلًا عن فوائدها الصحية للجسم.